Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Concombres grillés, crème d’oursin, salicorne

Petits pois, fraises vertes, kombucha verveine

Cabillaud nacré, chou rave, fleurs et pollen

Oeuf, bouillon bois café, mousserons

« Quenelle », jeunes navets, herbes sauvages;
ou
Pigeon, condiments cerises, saté, quinoa soufflé.

Fraises, bonbons de tomate et sureau, poivre de Kampot

Abricot, crème mousseline basilic, amande

Dernières petites sucreries…

Menu en 8 services 59€

Poulpe grillé, sauce XO, chou de bruxelles;

ou

Carottes et levure de bière, réduction safrannée, amande amère.

——

Skrei, chou rave rôti, crème vin blanc, agetti;

ou

Canette des Dombes confite, pois chiche, soubise, tagette.

——

Mousse noisette, sorbet gingembre, café ;

ou

Quinoa et coco, pomme à l’aneth, chocolat blond.

Menu 3 Services : 28 €

Menu 2 Services : 24 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Prix nets TVA et service compris