Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Menu soir

Concombres grillés, crème d’oursin, salicorne

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Petits pois, fraises vertes, kombucha verveine

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Cabillaud nacré, chou rave, fleurs et pollen

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Oeuf, bouillon bois café, mousserons

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« Quenelle », jeunes navets, herbes sauvages;
ou
Pigeon, condiments cerises, saté, quinoa soufflé.

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Fraises, bonbons de tomate et sureau, poivre de Kampot

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Abricot, crème mousseline basilic, amande

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Dernières petites sucreries…

Menu en 8 services 59€

Menu midi

Poulpe grillé, sauce XO, chou de bruxelles;

ou

Carottes et levure de bière, réduction safrannée, amande amère.

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Skrei, chou rave rôti, crème vin blanc, agetti;

ou

Canette des Dombes confite, pois chiche, soubise, tagette.

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Mousse noisette, sorbet gingembre, café ;

ou

Quinoa et coco, pomme à l’aneth, chocolat blond.

Menu 3 Services : 28 €

Menu 2 Services : 24 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Prix nets TVA et service compris