Parce qu’il est aujourd’hui primordial d’écouter les saisons et de respecter les produits,
nos menus changent régulièrement.
Le menu du midi change tous les mercredis.
Quant au menu du soir, il est revu intégralement tous les mois.

Lieu jaune Ikéjimé, fèves vertes, épicéa


Poivrade, amandes argentées, kiwi

PDT, Aomori, ail des ours,Guanciale

Yakitori de Sot-l’y-laisse, pickles, shichimi de foie


Sèche grillée, chayotte fumée, tartare d’algues;
ou
Carré de Veau, asperges, sauce végétale.

Caillé doux à la vanille, sorbet petit pois, géranium


Rhubarbes et roses

Dernières petites sucreries…

Menu en 8 services 59€

Poulpe grillé, sauce XO, chou de bruxelles;

ou

Carottes et levure de bière, réduction safrannée, amande amère.

——

Skrei, chou rave rôti, crème vin blanc, agetti;

ou

Canette des Dombes confite, pois chiche, soubise, tagette.

——

Mousse noisette, sorbet gingembre, café ;

ou

Quinoa et coco, pomme à l’aneth, chocolat blond.

Menu 3 Services : 28 €

Menu 2 Services : 24 €

Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurant

Prix nets TVA et service compris